CUISINIER H/F EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE

Description

Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Approvisionnement stockage Organisation travail et production Hygiène et sécurité Production culinaire Préparation du matériel de service Dressage et envoi plats Réponse annonces et commandes Mise en valeur des présentations

Pré-requis

Travailler en autonomie et autocontrôler son travail Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes - Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art

Informations